居抜き物件というのは、カフェなどの飲食店が経営者の移動や閉店といった諸事情により、店舗が空き家状態になっている物件のことを指します。空調設備や調理設備がそのまま使えるので工事費用が節約でき、なかにはエスプレッソマシンといった高価な機器が引き継いで使用できる場合もあります。以前の店舗がカフェだった場合、水道やガスなどを開通させればすぐに営業することも可能です。

また、以前の店舗を利用していたお客さんの来店も見込めるという利点もあります。しかし、以前の店舗が営業不振で閉店していた場合は注意が必要です。そのような時には、どういった理由が営業不振を招いたのかを十分に調べるようにしましょう。人通りが少なかったり、ターゲット層が少ないような場所では開業を避けるべきですし、以前の店舗の評判が悪かった場合も開業するには不利になります。いくつかの物件を比較検討して、リスクを減らすように心がけましょう。

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